Ecosancho (Sanchonar)
Avicultura Ecológica En Ecosancho nos ocupamos de todas las etapas comprendidas desde la recría hasta la distribución de carnes de pollo, gallina, pularda y capón ecológicas. Para ello, mimamos cada uno de los procesos para que nuestros animales sean felices, muy felices. ¡Algo que se nota en el resultado!
Procedencia: Sanchonuño (Segovia)
Cualidades: Pollo, Producción ecológica, Producción local
Categorías: Carnes
Biobardales
Empresa familiar, ubicada en la falda norte de la sierra de Guadarrama, zona privilegiada para la elaboración y curado de jamones y embutidos. En 2001 creamos Biobardales, siendo primeros criando cerdo blanco de producción ecológica y elaboración de sus derivados, carne, jamones y embutidos mediante fórmulas tradicionales y especias de producción ecológica.
Procedencia: Orejana (El Arenal) Segovia
Cualidades: Cerdo, Producción ecológica, Producción local
El Majadal
Gallinas felices, alimentación ecológica...Huevos riquísimos
Procedencia: Maello (Ávila)
Cualidades: Producción ecológica, Producción local
Categorías: Huevos
Veer
Nos llamaban locos en 2009 porque hacíamos cerveza artesana. Ahora nos llaman moda. Nos llamaban locos por dejar nuestros trabajos. Ahora nos llaman emprendedores. Pero somos autogestión y rechazamos la manera capitalista de funcionar. Somos referentes en la fabricación de cerveza ecológica desde 2009. Porque tenemos la idea loca que, cuidando el planeta, nos cuidamos todas.
Procedencia: Sebulcor (Segovia)
Cualidades: Producción de cercanía, Producción local, Veganas
Categorías: Cervezas
Bailandera
Cerveza artesana de calidad, con estilos abandonados por la industrialización. Proyecto de vida no orientado a lo productivo, sino en la Economía Social y Solidaria, buscando relaciones económicas, más igualitarias, alejadas de la competitividad y el lucro, respetuosas con el entorno, y con las personas que trabajamos en el proyecto. En 2015 creamos una cooperativa, formada hoy en día, por cuatro mujeres relacionadas de forma horizontal y asamblearia
Procedencia: Bustarviejo (Madrid)
Cualidades: Comercio justo, Economía Social y Solidaria (MES), Producción ecológica, Producción local
Categorías: Cervezas
DICHA & HECHO
Presentamos la primera gama de productos de limpieza líquidos envasados en cartón reciclado: detergente y friegasuelos y multisuperficie y limpiabaños en sprays reutilizables con sus recargas. Reduce tu huella tóxica. Tu huella plástica. Tu huella energética. Y tu huella de carbono con Dicha&Hecho.
Procedencia: Madrid
Cualidades: Economía Social y Solidaria (MES), Producción ecológica, Producción local
Categorías: Productos de limpieza sostenibles
LA SOLA AGROECOLOGÍA
Quizás todo comenzó hace 10 años, cuando decidimos restaurar el viejo caserón familiar y los espacios aledaños en desuso. Junto a la casa comenzamos a cultivar hortalizas para autoconsumo, pertrechados con las lecturas de los manuales clásicos de cultivos orgánicos y las técnicas observadas en los huertos urbanos que sentíamos tan próximos. De la confluencia entre el campo y la ciudad, entre Tierra de Campos y Lavapiés, surge La Sola Agroecológica.
Procedencia: Revenga de Campos (Palencia)
Cualidades: Producción ecológica, Producción local, Sin plásticos (a granel)
Cerveza Gabarrera
Vocación local y puramente artesana, basada en métodos tradicionales con una producción limitada. Producto natural y saludable, sólo se emplean materias primas de primera calidad: agua de la Sierra de Guadarrama, maltas de cebada y trigo ecológicas, lúpulos ecológicos, azúcar de caña integral ecológico y levaduras sin añadidos químicos.
Procedencia: Becerril de la Sierra (Madrid)
Cualidades: Economía Social y Solidaria (MES), Producción ecológica, Producción local
Categorías: Cervezas
Ecorazón de La Mancha
Empresa familiar dedicada a la agricultura ecológica en Campo de Montiel. Legumbres: lenteja pardina y castellana, Garbanzo Pedrosillano, Castellano, Frutos Secos (Almendra, Nuez, Pistacho, Tomillo, Romero, Pimentón, Guindillas, Vinos Blancos y Tintos, Cava.
Procedencia: Campo de Montiel (Ciudad Real)
Cualidades: Producción ecológica, Producción local, Sin plásticos (a granel)
Categorías: Frutos secos, Legumbres, Pastas, Vinos
Panadario
Panes 100% masa madre en sus hogazas, panes de molde, pan de hamburguesas, crackers,….con harinas ecológicas y producción artesana. También producen con cariño algunas cosas dulces: croissant, cookies, pan au chocolat, danish, suizos, granolas,….con productos de calidad y elaboración artesana.
Procedencia: Madrid
Cualidades: Producción artesana, Producción local
3 Letras Pan
En 3 Letras Pan defienden 3 principios para cuidar tu salud: la personalidad del pan: la masa madre; fermentación lenta y natural; y respeto al producto: sabores, aromas y texturas que importan. 3 valores que te cuidan y a los que te rodean: pasión por el oficio; apuesta por una alimentación sana, saludable y sostenible y materias primas naturales e ingredientes ecológicos y de calidad. Y 3 ingredientes: harina ecológica, agua de Madrid y sal.
Procedencia: Madrid
Cualidades: Economía Social y Solidaria (MES), Producción artesana, Producción ecológica, Producción local
Categorías: Pan
El árbol del Pan
Nació en 2005, en Fresnedillas de la Oliva, con el propósito de contribuir al desarrollo de la producción alimentaria artesana con productos ecológicos de la máxima calidad. Panes artesanos elaborados con masa madre, Galletas, magdalenas y bizcochos artesanos, Harinas, semillas y copos.
Procedencia: Fresnedillas de la Oliva (Madrid)
Cualidades: Economía Social y Solidaria (MES), Producción artesana, Producción ecológica, Producción local, Sin plásticos (a granel)
Categorías: Pan
