Valle del Taibilla
Elaboramos artesanalmente mediante elaboración propia del Valle del Taibilla. Con materia prima autóctona, tratada de manera ecológica, aprovechando cada alimento de la zona y la naturaleza. Creamos un producto que ayuda a la conservación ambiental de la zona rural donde está enclavado, manteniendo su hábitat natural, produciendo así una sostenibilidad integral, circular que ayuda a mantener el apoyo socio laboral de una zona despoblada.
Procedencia: Nerpio (Albacete)
Cualidades: Mermelada, Producción de cercanía, Producción ecológica
Categorías: Conservas, Frutos secos
Pirinat
Con la ilusión como ingrediente principal, Pirinat nace en 2007 en Ribes de Freser de la mano de Enric Camprubí, amante de la ganadería y el medio ambiente. El objetivo era solucionar los principales problemas que tenían las explotaciones ganaderas tradicionales, como lograr un precio justo, obtener un producto de alta calidad y ecológico y recuperar la relación perdida entre ganadero y consumidor.
Procedencia: Campdevànol (GIRONA)
Cualidades: Cordero, Producción de cercanía, Producción ecológica, Vacuno
Categorías: Carnes
Pan do Mar
Conservas Antonio Pérez Lafuente, empresa familiar que elabora conservas de productos del mar desde principios del siglo pasado, ubicados en Vilanova de Arousa. El nombre “PAN DO MAR”, quiere reflejar nuestra historia y filosofía de trabajo, basada en el aprovechamiento de los recursos marinos de forma racional y sostenible, procesados según los métodos tradicionales.
Procedencia: Vilanova de Arousa (Pontevedra)
Cualidades: Pesca sostenible, Producción artesana, Producción de cercanía, Producción ecológica
Categorías: Conservas, Conservas de pescado
Ecosancho (Sanchonar)
Avicultura Ecológica En Ecosancho nos ocupamos de todas las etapas comprendidas desde la recría hasta la distribución de carnes de pollo, gallina, pularda y capón ecológicas. Para ello, mimamos cada uno de los procesos para que nuestros animales sean felices, muy felices. ¡Algo que se nota en el resultado!
Procedencia: Sanchonuño (Segovia)
Cualidades: Pollo, Producción ecológica, Producción local
Categorías: Carnes
Biobardales
Empresa familiar, ubicada en la falda norte de la sierra de Guadarrama, zona privilegiada para la elaboración y curado de jamones y embutidos. En 2001 creamos Biobardales, siendo primeros criando cerdo blanco de producción ecológica y elaboración de sus derivados, carne, jamones y embutidos mediante fórmulas tradicionales y especias de producción ecológica.
Procedencia: Orejana (El Arenal) Segovia
Cualidades: Cerdo, Producción ecológica, Producción local
El Majadal
Gallinas felices, alimentación ecológica...Huevos riquísimos
Procedencia: Maello (Ávila)
Cualidades: Producción ecológica, Producción local
Categorías: Huevos
Komvida Kombucha
Komvida Organic Kombucha comenzó con dos mujeres en un desván de Fregenal de la Sierra, Extremadura. Siempre tuvieron claro que crearían algo juntas, "poniendo nuestro trabajo al servicio de los demás para hacer de este mundo, un lugar un poquito mejor". Ese algo, resultó ser Komvida y desde ella, fabricaron la Kombucha.
Procedencia: Fregenal de la Sierra (Badajoz)
Cualidades: Kombucha, Producción de cercanía, Producción ecológica
Categorías: Bebida
Cal Valls
Somos una empresa familiar comprometida en ofrecer a las personas una alimentación saludable y ecológica desde hace más 40 años. Por eso elaboramos conservas vegetales y zumos de frutas provinientes de una agricultura ecológica y biodinámica de calidad, sostennible y respetuosa con las personas, la tierra y el entorno, concevidos como un ecosistema vital.
Procedencia: Vilanova de Bellpuig (Lleida)
Cualidades: Producción de cercanía, Producción ecológica
Categorías: Conservas vegetales, Zumos ecológicos
Bailandera
Cerveza artesana de calidad, con estilos abandonados por la industrialización. Proyecto de vida no orientado a lo productivo, sino en la Economía Social y Solidaria, buscando relaciones económicas, más igualitarias, alejadas de la competitividad y el lucro, respetuosas con el entorno, y con las personas que trabajamos en el proyecto. En 2015 creamos una cooperativa, formada hoy en día, por cuatro mujeres relacionadas de forma horizontal y asamblearia
Procedencia: Bustarviejo (Madrid)
Cualidades: Comercio justo, Economía Social y Solidaria (MES), Producción ecológica, Producción local
Categorías: Cervezas
Rietvell
En 2001 SEO/BirdLife creó la compañía Riet Vell S.A. para promover la producción y comercialización de cultivos ecológicos favorables para la Biodiversidad a través de una agricultura respetuosa con el medio ambiente en áreas de interés natural. Actualmente en Riet Vell trabajamos con arroz, pasta y legumbres ecológicos.
Procedencia: Amposta (Tarragona)
Cualidades: Economía Social y Solidaria (MES), Producción artesana, Producción de cercanía, Producción ecológica
Categorías: Arroz
Cooperativa del Campo Virgen de la Esperanza
La Cooperativa del Campo “Virgen de la Esperanza”, de Calasparra, elabora y comercializa de manera asociativa el 95% del arroz producido en esta zona privilegiada para el cultivo desde el año 1962. Está formada por 160 socios productores, con un total de 450 Has., distribuidas en las vegas de los ríos Segura y Mundo, estando la superficie situada entre Murcia y Albacete.
Procedencia: Calasparra (Murcia)
Web de Cooperativa del Campo Virgen de la Esperanza
Cualidades: Producción artesana, Producción de cercanía, Producción ecológica
Categorías: Arroz
Spiga negra
Somos dos herman@s que compartimos el sueño de transformar los cereales que nos ofrece la tierra en alimentos ecológicos de calidad. Desde 2014, hemos logrado cerrar el ciclo de los cereales en nuestro entorno, partiendo de una agricultura local y ecológica, diseñando un molino propio y culminar el proceso en nuestro obrador artesanal de pasta.
Procedencia: Humilladero (Málaga)
Cualidades: Economía Social y Solidaria (MES), Producción artesana, Producción de cercanía, Producción ecológica
Categorías: Pastas ecológicas y artesanas
