Suerte Ampanera
NUESTRA FINCA: Amplio proyecto ecológico. Medio natural de explotación ecológica ubicado en el entorno de la Sierra de Guadarrama. PRODUCCIÓN ARTESANAL: Respetamos los procedimientos tradicionales. CALIDAD CERTIFICADA: Garantizamos un exigente nivel de calidad y seguridad alimentaria a nuestros consumidores. RECONOCIMIENTO EXTERNO: Agradecidos por la valoración de nuestro compromiso con los valores sociales y ambientales
Procedencia: Colmenar Viejo, Madrid
Cualidades: Producción ecológica, Producción local
Qusería Jaramera
Quesería Jaramera surge de la necesidad de ofrecer a la población del entorno productos lácteos de gran calidad, de elaboración artesanal, y con unas propiedades organolépticas innovadoras, sobre la base de la confianza propia del consumo de proximidad. Es, en suma, el destino final de un largo camino de dos jóvenes que, tras una intensa trayectoria laboral, han encontrado en la actividad agroalimentaria el motor de su motivación y su canal para contribuir a mejorar, a pequeña escala, el mundo que habitamos. Los pilares fundamentales sobre los que se asienta nuestro proyecto son la puesta en valor del sector primario y de la industria alimentaria artesanal, la defensa del trabajo digno y la sostenibilidad ambiental
Procedencia: Torremocha de Jarama , Madrid
Cualidades: Economía Social y Solidaria (MES), Envase sostenible, Envases compostables, Producción artesana, Producción local
La Colmenareña
Desde 1984 La Colmenareña da nombre a los productos comercializados por ganaderos de la Sierra Norte de Madrid. Tenemos un control total del proceso, ya que la leche procede exclusivamente de granjas ubicadas en la Sierra de Madrid. Está tratada en nuestra fábrica y distribuida por nosotros mismos. Tan solo de esta manera podemos garantizar una leche de primerísima calidad. Su sabor y textura dependen únicamente de la época del año en la que nos encontremos, siendo la propia naturaleza la que, con los distintos tipos de pastos, se encarga de regular la materia grasa que necesitamos para una alimentación equilibrada.
Procedencia: Colmenar Viejo, Madrid
Cualidades: Producción artesana, Producción local
La Faya Fariza quesería ecológica artesanal
Encuentro La Faya Fariza. Pioneros en agricultura ecológica. 30 años haciendo queso de forma artesanal y ecológica. Leche fresca de rebaños propios convertida en el mejor queso. Elaboración de Quesos con Denominación de Origen Zamorano desde el año 1996. Cada queso, lleva su identificación en el interior. En nuestra quesería todos los procesos son totalmente artesanales. Cuidamos y mimamos cada uno de los quesos que realizamos, amasando y girando a mano todos ellos. El sello de Alimentos Artesanales de Castilla y León nos avala
Procedencia: Fariza de Sayago (Zamora)
Web de La Faya Fariza quesería ecológica artesanal
Cualidades: Denominación de origen, Oveja, Producción de cercanía, Producción ecológica
Categorías: Quesos
Consorcio de Quesos
Estamos formados por 18 hombres y mujeres que además de trabajar juntos, compartimos el sueño de poder hacer llegar al mundo nuestra grandiosa cultura quesera. Nuestras instalaciones de Alcorcón son la base de partida de un proyecto de ilusión que ya está presente en los lugares de más prestigio de España y más de 22 países del mundo.
Procedencia: Alcorcón, Madrid
Cualidades: Producción de cercanía, Productos convencionales
Categorías: Quesos
