Nuestros mayores nos cuentan cómo era una compra sin plásticos: una bolsa de tela o un capazo para transportar las frutas y verduras, periódicos viejos o papel de estraza para envolver el género, botellas rellenables para la leche o el vino… y comprar menos, mucho menos, que ahora.
Hoy el panorama es muy diferente y el consumo de alimentos va asociado a una gran cantidad de envases, que tienen un fuerte impacto en el planeta. Nos estremecen las imágenes de peces y pájaros asfixiados y envenenados y de las islas de plásticos en el océano. En LA OSA queremos reducir el impacto de nuestro consumo, también por lo que respecta a los envases y los residuos. Desde marzo de 2024, el Grupo de Trabajo LA OSA Circular, creado a partir de un laboratorio participativo del programa Erasmus+ AESOP4Food, con el apoyo del GIAU+S de la Universidad Politécnica de Madrid y la Red de Municipios por la Agroecología, estudia cómo revertir las prácticas que implican el consumo de envases más allá de lo estrictamente necesario. Nos hemos marcado tres objetivos básicos: aumentar el porcentaje de ventas a granel, reducir el consumo de envases de usar y tirar y fomentar sistemas de reutilización y retorno.
Explorar, proponer, actuar
El trabajo empezó por reconocer la situación, se catalogaron según el tipo de envase, unos 2.100 productos que se comercializan en LA OSA. Con estas categorías, analizamos los datos de ventas de 2023 y vimos la gran diferencia que hay según productos. Prácticamente el 100% de la fruta y verdura se vende a granel, sin envases desechables, también casi el 80% de los frutos secos y el 83% de las legumbres. En otros productos, a pesar de contar con alternativa a granel, nos decantamos mayoritariamente por la versión envasada. Es el caso de las infusiones, el café, las galletas o el arroz.
Conocer el punto de partida, nos permite identificar campos de mejora y fijar objetivos. Y lo hacemos de manera cooperativa: en mayo realizamos un taller que nos llevó a definir un plan de acción, con cuatro acciones inmediatas y otras para ir desarrollando a más largo plazo:
- Dar visibilidad a la alternativa a granel,
- mejorar los procesos de manipulación del granel,
- reconocer y dar visibilidad al circuito circular del embalaje del agroecológico y, muy importante,
- una campaña de sensibilización sobre envases.
Precisamente, para ayudarnos a definir los mensajes y el enfoque de la campaña, en octubre hubo un grupo focal, que nos dio buenas pistas al respecto.
Además, antes del verano se compartió una encuesta para saber qué medidas pueden tener un efecto real en consumir menos envases desechables y cómo abordarlas.
Te quiero a granel
La campaña TE QUIERO A GRANEL que comenzó en octubre, nos lanzamos con una propuesta que depende fundamentalmente de la cooperativa. Nos recuerda que existe alternativa a granel en la tienda. Una alternativa que nos hace ser parte de un sistema alimentario más sostenible, pues implica menos plástico, menos envases, y menos desperdicio, ya que nos permite comprar las cantidades justas que necesitemos.
Empezamos con el arroz y las legumbres. Según la encuesta de julio, el 40% de las cooperativistas queremos/podríamos comprar más arroz a granel. Y apostamos por el mensaje conjunto para arroz y legumbres: la combinación perfecta de aminoácidos para fortalecer tu energía y salud. Luego vendrán el café y las infusiones, la pasta y los cereales.
De cara al futuro
No faltan ideas, con tanta participación se han generado muchas y muy buenas. Ahora hay que llevarlas a la práctica.
Seguimos trabajando y si te interesa unirte a este gran reto, rellena este formulario o escríbenos a impactospositivos@laosa.coop
