El Regalao
La empresa Tamayo Cerrato Mora S.L. nace hace más de 50 años en el pequeño pueblo de Higuera de La Serena, Extremadura. Criamos nuestros propios cerdos ibéricos. La certificación Calicer asegura la trazabilidad de nuestros productos, Jamón ibérico, Paleta ibérica, Lomo Ibérico. Nuestra fábrica responde a las exigencias para la comercialización y fabricación de productos ibéricos impuestas por la U.E.
Procedencia: Higuera de La Serena, (Badajoz)
Cualidades: Cerdo, Producción artesana, Producción de cercanía
Categorías: Embutidos
Biobardales
Empresa familiar, ubicada en la falda norte de la sierra de Guadarrama, zona privilegiada para la elaboración y curado de jamones y embutidos. En 2001 creamos Biobardales, siendo primeros criando cerdo blanco de producción ecológica y elaboración de sus derivados, carne, jamones y embutidos mediante fórmulas tradicionales y especias de producción ecológica.
Procedencia: Orejana (El Arenal) Segovia
Cualidades: Cerdo, Producción ecológica, Producción local
