Para nosotr@s es un inmenso placer poder cerrar el círculo de nuestro proyecto, llegando a una comunidad consumidora sensible y afín desde el punto de vista de la calidad de los alimentos, los sistemas productivos y la justicia social vinculada con la Economía Social. Hay un beneficio personal de satisfacción y de alineamiento con nuestros principios. Por otro lado, desde el punto de vista de sostenibilidad del proyecto, el poder suministrar nuestros productos a proyectos organizados en grupos de cierta envergadura mejora nuestra eficiencia de gestión y mejora nuestra sostenibilidad en el medio plazo.
2. ¿Qué os une a LA OSA? Objetivos comunes.
Formar parte de un proyecto cooperativo desde el lado de la producción y el suministro consciente y sostenible. Nos unen las ganas de seguir tejiendo una red dentro de la comunidad de producción y consumo, y alejarnos de la lógica en la que la producción es un mundo atomizado y aislado, lejos de las personas que consumen los productos. Para Jaramera es fundamental el intercambio mutuo de información, inquietudes y objetivos.
3. ¿Por qué creéis, como productores, que es tan necesario que nazca en Madrid un proyecto como este?
Porque a veces es difícil aterrizar los deseos y sensibilidades en torno al consumo en rutinas que sean compatibles con la realidad que vivimos en las ciudades, algo caotizadas, rápidas y carentes de tiempo para el consumo pormenorizado. Me parece que la idea de unir el consumo consciente y cooperativo con el formato «súper» va a conseguir que algunos perfiles de personas que se estaban quedando fuera de otras fórmulas (como grupos de consumo o consumo directo al productor) puedan entrar a formar parte activa del futuro del consumo en Madrid.