Soy Jose Ignacio Arrufat de 42 años. Vivo y trabajo en Madrid desde hace 20 años en el mundo audiovisual haciendo postproducción de sonido para series de TV, cine. Actualmente tengo un estudio de Sonido en el propio barrio de Malasaña. Tengo 2 hijos, una chica de 12 años y un chico de 10.
Dinos, ¿cómo fue el primer contacto con LA OSA? Cómo la conociste (si a través de un amigo, un vecino, una charla en 2D, en una feria…), pero sobre todo, ¿qué sentiste al conocer un proyecto como este? ¿Llevabas tiempo buscando algo parecido? ¿No sabías que algo así existía y lo descubriste en ese momento?
El primer contacto con LA OSA fue porque me lo contaron en 2D al interesarme por ello después de verlo en carteles. Me encantó el proyecto desde el principio ya que había oído de supermercados parecidos en Nueva York y me fascinó la idea poder disfrutar de uno cerca.
Cómo le explicarías a alguien que no conoce LA OSA cómo es su comunidad, las personas que la componen. ¿Qué valores sientes comunes a todos sus miembros? ¿Y qué valor es el más relevante para ti, o el que más valoras?
Me imagino LA OSA como algo más que un supermercado, un lugar de encuentro de una comunidad de gentes de toda índole y de muy diferente corte que tienen en común una forma de consumir productos de una forma responsable y sana. En ella se van a ver cómo productos que consumimos con normalidad nos lleguen de forma menos contaminante y a buen precio, al ser la mayoría acuerdos directos con el productor y así evitar intermediarios. Esta será la clave para muchos de nosotros, producto de calidad a buen precio pero con bajo impacto ambiental.
Sobre el supermercado actual, 2D (que pronto será LA OSA), ¿qué sientes que ocurre aquí que nunca ocurriría en otro tipo de supermercado? (Por ejemplo, compartir recetas con un socio mientras espero a que me den mi cesta de la compra, o como hacen en Park Slope Food Coop, mientras espero la cola de la caja me reparten la newsletter en papel para que aproveche el tiempo).
Lo que se ha generado en cuanto a comunidad en el supermercado 2D es algo que anima de cara al futuro en LA OSA. El coincidir con gente que no conoces pero que tienes en común esta responsabilidad de consumo responsable y ver que congenias y derrochan buen rollo es lo más. Es un plus que no solo es positivo sino que refuerza la idea de que esto puede funcionar y pronto será copiado masivamente y LA OSA habrá sido pionera.
¿Cómo sueles participar en LA OSA / 2D? ¿En qué tareas te involucras? ¿Cuáles te gustan más y por qué? Cuéntanos, cómo es la experiencia de participar en un supermercado.
En el supermercado 2D he participado ayudando en algún turno. Es una manera perfecta de conocer de primera mano tanto el proceso como a la gente que está en tu grupo de consumo y ponerles cara. Allí se comparten ideas y se comentan posibles mejoras y avances para el futuro supermercado de LA OSA. Lo mejor el compartir recetas de alguna verdura con la que no estás familiarizado de las que te tocan en la cesta, jeje.
No es nada común tener que desplazarse de barrio para hacer la compra. ¿Cómo vas a desplazarte desde tu casa hasta el nuevo supermercado en Tetuán? ¿Qué medio de transporte vas a escoger? ¿Cada cuánto vas a comprar? ¿Por qué a ti te compensa este ‘esfuerzo’ que otros ni siquiera se plantean?
Acostumbrado a tener el 2D a escasos 100 metros de donde vivo el desplazamiento a LA OSA va a ser, en un principio, algo a lo que nos tendremos que acostumbrar y buscar una forma sencilla y rápida. Lo bueno será que está pensado que LA OSA sea también un lugar de encuentro y que puedas estar pasando un rato agradable con otros socios e incluso un lugar donde llevarse a los niños no sea un drama. Tengo fe que nos apetecerá ir más de un día por semana a LA OSA.
¿Cómo definirías la palabra cooperación? ¿Qué implica ser parte de un proyecto cooperativo? ¿Con qué términos, acciones, valores lo asocias?
Para mi la palabra cooperación significa compartir tus ideas y sabiduría con otros de una forma desinteresada para un bien común. Algo que tú aportas en colaboración con otros a la sociedad y de algún modo revertirá de nuevo sobre ti y los demás. Ser parte de un proyecto cooperativo puede sonar a sacrificio en un principio, pero si es por algo que te va a llenar como persona y que va a ser bueno para el bien común del mundo, pues no cuesta esfuerzo, por lo que la palabra sacrificio pierde valor.
Si tuvieras que definir la experiencia LA OSA en un titular, ¿cuál sería?
Un supermercado con todo tipo de productos de calidad de procedencia responsable y ecológica a buen precio.
