Me llamo Eduardo Antonio Carbajosa y junto a Lucinda Brickler vivimos en el barrio de Goya en Madrid. Estamos pasando un año sabático en España. Lucinda es norteamericana y yo norteamericano y español – de padres españoles pero nacido en Nueva York y criado toda la vida en el extranjero. Ambos tenemos 54 años. No tenemos hijos. Lucinda está jubilada mientras que yo trabajo para una empresa norteamericana en el sector de alimentación.
Dinos, ¿cómo fue el primer contacto con LA OSA? Cómo la conociste (si a través de un amigo, un vecino, una charla en 2D, en una feria…), pero sobre todo, ¿qué sentiste al conocer un proyecto como este? ¿Llevabas tiempo buscando algo parecido? ¿No sabías que algo así existía y lo descubriste en ese momento?
Somos socios en Brooklyn del Park Slope Food Coop (PSFC), una cooperativa parecida a LA OSA que empezó en los años 70. Lo natural al llegar a Madrid fue buscar una cooperativa parecida. Por internet encontramos 2D y nos acercamos un día a echar un vistazo. Vimos que era un establecimiento muy pequeñito, pero con bastantes existencias, con productos ecológicos, buenos, sin productos artificiales y, económicos.
Cómo le explicarías a alguien que no conoce LA OSA cómo es su comunidad, las personas que la componen. ¿Qué valores sientes comunes a todos sus miembros? ¿Y qué valor es el más relevante para ti, o el que más valoras?
El concepto de cooperativas como La osa o PSFC es totalmente distinto al de los supermercados. Va mucho más allá de la transacción de la compra de alimentos. En primer lugar, se exigen unos estándares de calidad muy altos a los proveedores y a los productos que suministran. En segundo lugar, los socios de la cooperativa son gente con los mismos valores e intereses que los de uno mismo, y por lo tanto es normal que el círculo de amigos acabe siendo uno formado por los socios de la cooperativa. Por último, la misión de la cooperativa es la sostenibilidad ecológica y un equilibrio con el medio ambiente, cosas muy distintas con supermercados que tienen como objetivo ánimo de lucro.
Sobre el supermercado actual, 2D (que pronto será LA OSA), ¿Qué sientes que ocurre aquí que nunca ocurriría en otro tipo de supermercado? (Por ejemplo, compartir recetas con un socio mientras espero a que me den mi cesta de la compra, o como hacen en Park Slope Food Coop, mientras espero la cola de la caja me reparten la newsletter en papel para que aproveche el tiempo).
El nuevo supermercado LA OSA será muy distinto. La superficie es bastante grande lo que creará las condiciones necesarias para un crecimiento importante en el número de socios y para salvaguardar la viabilidad del proyecto a largo plazo.
¿Cómo sueles participar en LA OSA / 2D? ¿En qué tareas te involucras? ¿Cuáles te gustan más y por qué? Cuéntanos, cómo es la experiencia de participar en un supermercado.
De momento hacemos la compra en 2D siempre que estamos en Madrid, que es lo que este ajetreo de viajes nos permite por el momento.
No es nada común tener que desplazarse de barrio para hacer la compra. ¿Cómo vas a desplazarte desde tu casa hasta el nuevo supermercado en Tetuán? ¿Qué medio de transporte vas a escoger? ¿Cada cuánto vas a comprar? ¿Por qué a ti te compensa este ‘esfuerzo’ que otros ni siquiera se plantean?
Al vivir en Goya venimos andando o en trasporte público a 2D para hacer la compra. A Tetuán hemos ido una vez. Haremos exactamente lo mismo – ir andando y/o en transporte público. Es un esfuerzo que merece la pena.
¿Cómo definirías la palabra cooperación? ¿Qué implica ser parte de un proyecto cooperativo? ¿Con qué términos, acciones, valores lo asocias?
En PSFC la cooperación significa muchísimas cosas. En primer lugar, realizar el 100% de la compra en el establecimiento o en su falta, la mayor parte posible. En segundo lugar, tener el compromiso de ir religiosamente cada cuatro semanas para trabajar la jornada que nos toca. No ir a veces y a veces dejarlo. En tercer lugar, significa asistir a las distintas reuniones que puede haber para los socios donde se toman decisiones importantes. Por último, significa apoyar financieramente cuando fuera necesario con fondos, si es que existen los medios económicos.
Si tuvieras que definir la experiencia LA OSA en un titular, ¿cuál sería?
Quizá esta sea la pregunta más difícil. Para mí sería … LA OSA, un supermercado que forma parte de tu vida.
